Fiesta del Ajoblanco in Almáchar
Fiesta del Ajoblanco
Fiesta del Ajoblanco in Almáchar 2025
Wenn du denkst, du kennst bereits alle andalusischen Feste, hast du vermutlich noch nichts von der Fiesta del Ajoblanco in Almáchar in der Provinz Málaga gehört.
Dieses charmante Volksfest, dass immer am ersten Samstag im September stattfindet, ist ein echter Insider-Tipp für alle, die authentische andalusische Kultur abseits der Touristenmassen erleben möchten.
In dem malerischen Bergdorf Almáchar in der Axarquía dreht sich seit 1968 alles um eine ganz besondere Spezialität: Ajoblanco – eine erfrischende, kalte Suppe aus Mandeln, Knoblauch, Brot, Olivenöl und Essig.
Die Geschichte des Ajoblanco reicht bis in die arabisch-andalusische Zeit zurück. Seit Jahrhunderten bereiten die Bewohner Almáchars diese weiße Gazpacho-Variante zu – ideal für den heißen andalusischen Spätsommer.
Das Fest ist damit nicht nur ein kulinarisches Highlight, sondern auch eine lebendige Geschichtsstunde.
Was dich beim Fest erwartet
An Ständen in allen Ortsteilen kannst du tausende Liter der köstlichen Suppe kostenlos probieren. Traditionell werden dazu weiße Muskatellertrauben gereicht – eine Kombination, die deine Geschmacksknospen verzaubern wird.
Die Straßen und Plätze Almáchars verwandeln sich in ein beeindruckendes Freiluftmuseum. Historische landwirtschaftliche Geräte, Keramiken und lebensgroße Puppen erwecken Szenen des ländlichen Alltagslebens zum Leben. Du wandelst dabei praktisch durch die Geschichte der Region.
Verdiales- und Flamenco-Gruppen sorgen den ganzen Tag über für stimmungsvolle musikalische Begleitung. Am Abend erreicht die Atmosphäre mit der »Noche Flamenca« ihren Höhepunkt – gefolgt von Konzerten und Tanz. Lass dich von den leidenschaftlichen Rhythmen mitreißen.
In Kochworkshops kannst du lernen, wie echter Ajoblanco zubereitet wird. Auf dem Kunsthandwerksmarkt findest du lokale Schätze, und bei Ausstellungen zur Rosinenproduktion erfährst du alles über eine weitere Spezialität der Region.
Tradition trifft auf Tourismus
Für die Bewohner Almáchars ist das Fest weit mehr als nur eine Veranstaltung – es ist Ausdruck ihrer stolzen landwirtschaftlichen Traditionen.
Du kannst die berühmten Alexandriner-Rosinen bestaunen und sogar deren Trocknung besichtigen. Die Präsentation von Muskatellertrauben und regionalen Weinen zeigt, warum diese Gegend zu den gastronomischen Perlen Andalusiens gehört.
Jährlich besuchen mehrere tausend Gäste das Festival – ein Beweis dafür, dass sich seine Authentizität längst herumgesprochen hat. Für die lokale Wirtschaft ist das ein wichtiger Impuls – und für dich die perfekte Gelegenheit, Almáchar auf der kulinarischen Landkarte Andalusiens zu entdecken.
Fiesta del Ajoblanco
29718 Almáchar
Provinz Málaga, Andalusien
Spanien
