Schinkentrocknerei „González Ortiz" in Trevélez

Jamones González Ortiz

In der Schinkentrocknerei „Gonzalez Ortiz" in Trevélez, dem höchsten Dorf in Andalusien und der gesamten iberischen Halbinsel, kannst du alles über den berühmten Jamón serrano erfahren.

Du bekommst Einblicke in die Schinkenherstellung und den Reifeprozess im Trockenspeicher. Anschließend gibt es natürlich auch eine Verkostung des Schinkens mit Brot und einem Gläschen Sherry.

Der luftgetrocknete Jamón serrano aus Treveléz genießt einen exzellenten Ruf. Bei einem Besuch in Trevélez ist eine Probe des Serrano-Schinkens unbedingt zu empfehlen.