Pan de Cádiz Rezept
Pan de Cádiz
Pan de Cádiz ist eine aus Andalusien stammende Spezialität, die wie viele andere bekannte Gebäcke zur Weihnachtszeit und an den Festtagen im Lande verspeist werden.
Pan de Cádiz Rezept zum Nachkochen
Hier bekommst du alle Informationen zum Rezept für Pan de Cádiz. Zutaten und Zubereitung.
Zutaten (für 4 Personen)
200 Gramm Puderzucker
250 Gramm Mandeln (gemahlen)
100 Gramm kandierte Früchte (nach Belieben)
1 Ei
Zubereitung
- Eiweiß in einer Schüssel mit Mandeln und Puderzucker vermischen
- Masse gut kneten, in drei Stücke teilen und eines davon mit dem Eigelb vermischen
- Stücke zu Rechtecken formen und eines (ohne Eigelb) mit der Hälfte aller kandierten Früchte bedecken
- anschließend das mit dem Eigelb vermischte Rechteck auf die Früchte drücken
- Masse zu einer Art Rolle kneten/ rollen und bei 180°C für 10 Minuten im Ofen backen
- danach die übrigen kandierten Früchte darauf verteilen und das letzte Stück darauflegen
- Teig erneut für 10 Minuten bei 180°C im Ofen backen
- vor dem Anschneiden den Kuchen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben
Guten Appetit! - ¡Que aproveche!
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